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宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡

时间:2020-07-03 来源: 及时资讯 点赞: 889

再有日本餐厅袭港!来自九州宫崎县,在日本有超过150家分店的人气居酒屋冢田农场,最近在海港城插旗。主打农场直送的鸡肉料理,更有无敌维港海景陪你食饭!当中必食招牌 美人锅 ,用鸡汤精华熬成一大粒骨胶原啫喱,溶化之后加埋蔬菜、鸡肉变锅物,对女仔而言,健康又有藉口美颜。

养颜!鸡汤骨胶原啫喱 美人锅

冢田农场在鹿儿岛、宫崎县及北海道均有自家农场,所用的鸡只都是从当地空运来港。店内的Menu大部分跟足日本,稍有不同的是,在当地属于季节限定的 美人锅 ,来到香港就变成长期供应,随时都有得食。

宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
美人锅 $320

用大量鸡骨熬煮超过8小时做汤头,冷却成巨型奶白色、跟铁锅一样大的骨胶原啫喱,由日本空运到港。食前将胶原啫喱加热溶化,再加鸡件、手打鸡肉滑及新鲜蔬菜打边炉,味道鲜甜,口感微微黏稠,啖啖都是鸡汤精华,彷彿将整堆骨胶原食落肚,好养颜呀!

宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
望住骨胶原啫喱溶化,好治癒呀!
宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
手打鸡肉滑有原味及辣味,更有菇菌、萝蔔、腐皮类的蔬菜,够晒健康。

着火!鸡油炭烧走地鸡

除了 美人锅 ,也有日本店人气的炭火盐烧走地鸡,鸡髀肉在炭炉上以铁网烤炒,更分三次在炭火上淋鸡油抢火,进一步加重鸡味及油香,食落惹味,还有点烟燻香。由于鸡只在农场自由放养、走动最少三个月,所以肉质非常爽弹,有嚼劲。

宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
炭烧走地鸡(盐味)$180
宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
走地鸡髀肉用炭烧直烧。
宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
再分三次在炭上淋鸡油抢火。
宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
着火一刻都颇震撼,鸡油抢火,鸡肉就添上了油香同烟燻香。
宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
鸡肉肉质结实弹牙,咬落会完全feel到,只鸡跑过步!

香港店首推 美人米纸卷

另外还有这款全球首次推出的美人生春卷,利用和式米纸包着刺身、海鲜和蔬菜丝等配料,卖相七彩缤纷,馅料饱满,用软熟的刺身、海鲜配清脆蔬菜,口感丰富;米纸烟韧有米香,蘸甜辣酸醋、木鱼酱油等同食,颇开胃。食落清爽,适合夏天。

宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
美人卷盛盒 $128/3条
宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
美人甜卷 $48 内裏包着抹茶雪糕,再洒上黄豆粉及黑糖蜜,凉浸浸中渗出传统和风味道。
宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡
零遮挡的落地大窗,可以同时望到整个维港及邮轮船头,浪漫、呃Like、睇烟花都无难度。

宫崎居酒屋登港 巨型骨胶原啫喱 美人锅 +炭烧走地鸡

 

冢田农场 Tsukada Nojo

地址:尖沙咀海港城海运大厦2楼OTE202号舖

营业时间:12nn-12mn

备注:现阶段只收现金及EPS


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